ADIR Rose

42,05

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Descrizione

Adir Rose proviene dalla Adir Kosher Winery nell’Alta Galilea in Israele.
Le uve provengono dai vigneti Kerem Ben Zimra iniziati a piantare negli anni ’80.

Questo vino è ottenuto con una rapida spremitura dell’uva, poi messo a bagno per due ore circa con le bucce, fino ad ottenere il colore desiderato.
La fermentazione avviene in vecchie botti di legno per 40 giorni, subendo i processi di ombreggiatura, quindi raffreddato e cotto in una tonalità rosa brillante e limpida. All’apertura del vino è molto evidente uno scoppio di fragola, erbe leggere, petali di rosa e pompelmo, che si combina con un corpo e un legno da medio a pieno, e termina con una dolcezza piacevole e duratura.

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